Banana bread

Publié le par Claudie

Une petite faim ? Une certaine envie d'évasion ? 

Avec les bananes trop mûres, je me suis essayée pour la 3e fois au banana bread, à partir d'une recette trouvée sur 750g. Un petit goût d'exotisme relevé par une touche de chantilly !

Et oui on voyage comme on peut quand les vacances sont finies ;)

 

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Pour le réaliser il vous faudra : 

195 g de farine

3 oeufs

2 ou 3 bananes mûres (selon leur taille)

160 g de sucre de canne

125 g de beurre

1 cueil à soupe de sirop d'érable

1 sachet de levure chimique

une gousse de vanille ou de l'extrait de vanille

 

Pour une texture fondante et aérienne, je déconseille l'usage du mixer... une main, un fouet et ça suffit !

Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre et le sirop,

ajouter les 3 oeufs et bien mélanger entre chaque,

ajouter la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte onctueuse,

ajouter la vanille (les graines de la gousse ou quelques gouttes d'extrait).

Ecraser les bananes à l'aide d'une fourchette et ajouter cette purée à la pâte.

Enfourner 45 min à 180°C et déguster !

Avec une boule de glace à la vanille ou un peu de chantilly c'est pas mal non plus...

 

***

 

Bon week-end à vous (oui, déjà !!) et bonnes vacances pour ceux qui partent !

Publié dans recettes

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lolo641969 11/08/2013 19:07

merci du partage !
pfff chez moi ils n'aiment pas les bananes !
bises

gaby 02/08/2013 20:41

Ça a l'air bien bon cette affaire ? J'ai fait une fois un cake a la banane est ce que ça y ressemble ?

Claudie 02/08/2013 23:12



c'est un peu plus léger qu'un cake en consistance mais ça doit y ressembler ;)



Sand 01/08/2013 20:12

Il a l'air bien bon, je ne connais pas du tout !
Je vais peut-être me laisser tenter ...

Claudie 01/08/2013 20:13



Il faut vraiment aimer la banane mais si c'est le cas tente ! c'est super simple en + :)